餐飲全案設(shè)計(jì)里包括哪些內(nèi)容?

根據(jù)多年餐飲行業(yè)全案設(shè)計(jì)落地服務(wù)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，餐飲品牌全案設(shè)計(jì)是以企業(yè)核心競爭力為基礎(chǔ)，涵蓋品牌形象創(chuàng)建、產(chǎn)品規(guī)劃、營銷推廣的全系列全過程的營銷活動(dòng)。那么餐飲品牌全案設(shè)計(jì)主要包含哪些具體的內(nèi)容呢？

1、餐飲品牌定位;

2、餐飲品牌命名;

3、餐飲品牌文化建設(shè);

4、餐飲vi設(shè)計(jì)(VI系統(tǒng)等);

5、餐飲空間設(shè)計(jì);

6、品牌整合營銷推廣服務(wù)。

很多餐飲人注重餐飲品牌設(shè)計(jì)，但在實(shí)際落地執(zhí)行過程中容易陷入片面化，比如非常注重餐飲空間設(shè)計(jì)，將門店裝修的很精致漂亮，很上檔次，卻忽視品牌內(nèi)涵建設(shè)，讓消費(fèi)者喜歡卻很難被消費(fèi)者記住并傳播。也有一些只是簡單的照搬了餐飲全案設(shè)計(jì)的概念，其實(shí)本質(zhì)往往是將各個(gè)模塊的工作簡單串聯(lián)起來而已，將內(nèi)部分成幾個(gè)模塊，由不同的項(xiàng)目組來完成，本質(zhì)是屬于餐飲全包或餐飲總包服務(wù)，并不是實(shí)質(zhì)意義上的全案服務(wù)。

在餐飲全案設(shè)計(jì)中整個(gè)品牌策劃設(shè)計(jì)的過程不是單純的上下工序流程問題，而是必須將品牌核心內(nèi)涵貫穿在整個(gè)營銷活動(dòng)中，始終圍繞如何進(jìn)入消費(fèi)者的心智這一目標(biāo)。餐飲全案策劃設(shè)計(jì)是企業(yè)的核心競爭力為基礎(chǔ)，通過對(duì)內(nèi)外部競爭分析，提取品牌核心優(yōu)勢，并以此展開品牌命名，并通過品牌標(biāo)志及形象的系統(tǒng)設(shè)計(jì)，將品牌核心優(yōu)勢或內(nèi)涵具象化，圖形化，植入消費(fèi)者心智模式中。門店的裝修設(shè)計(jì)本質(zhì)上屬于品牌形象設(shè)計(jì)，是為品牌識(shí)別與品牌傳播服務(wù)的。餐飲全案策劃設(shè)計(jì)的整個(gè)系統(tǒng)每一個(gè)環(huán)節(jié)都必須始終圍繞品牌最核心的一點(diǎn)來發(fā)散展開，最終形成一個(gè)焦點(diǎn)，才是品牌的靈魂所在。

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